王茅由来

王茅由来

时间:2020-6-17 作者:lovechunws

“王茅烧坊”,又名”荣太和烧坊”,于光绪五年(1879年)由仁怀县大地主王荣(又名石荣霄) 、孙全太和”天和”号老板合股创建,俗称”王茅”。素有”天下第一茅”之称。

王茅由来

清代前期,贵州酿酒技术得到进一步发展,酒的品种也逐渐增多。…据郑珍、莫友芝著的 道光《遵义府志》记载,”仁怀城西茅台村制酒,黔省称第一,其料纯用高粱者,上;用杂粮 者,次之。制法:煮料和曲即纳地窖中,弥月出窖烤之,其曲用小麦,谓之白水曲,黔人又称 大曲。酒曰茅台烧。仁怀地瘠民贫,茅台烧坊不下二十家,所费山粮,不下二万石。”咸丰四 年(1854年)茅台镇遭受兵灾,原有烧坊全部被焚毁,茅台酒生产一度中断、1862年华联辉( 字桎坞)父子创办酿酒作坊,于1872年定名为”成义烧坊”,酒名回沙茅台,人称”华茅”,常 年产酒1.75吨,最高年产5吨。1879年,王荣(又名石荣霄)、孙全太和”天和”号老板合股开 设”荣太和烧坊”,规模较小,年产为1吨多,最高年产3吨,人称”王茅”。1938年,贵阳赖永 初在茅台镇办”恒兴烧坊”,所产白酒称”赖茅” 。

“荣太和烧坊”于光绪五年(1879年)设立,这个烧坊是仁怀县大地主王荣(石荣霄)、孙全太 和”天和”盐号老板合股开设。因三方各取一字,定名为”荣太和”烧坊。开始,由孙全太掌 柜,三家分别按股提取利润。1915年,仁怀县分为习水、仁怀两县,孙全太家距茅台较远, 又忙于在家乡习水长沙扩充势力,辞去掌柜职务,烧坊由王荣(石荣霄)负责经营。后孙全 太为了收回投资。进一步扩大在习水的势力,以王荣(石荣霄)帐目不清为由,提出诉讼,经 仁怀县裁决,由王荣(石荣霄)以二百两银子作股金和股息退给孙全太,于是,”荣太和烧坊” 也就更名为”荣和烧坊”。石荣霄原本姓王,后为石家养子,1918年(民国七年),石乃还宗 王姓,还名王荣。到王荣的长孙王少章时,烧坊已基本为王家独揽。1930年前后,孙全太 的后人孙明远在军阀侯子担的部队任职,便借股权问题制造纠纷,要求清算历年帐目。是时 王少章已死,由他的弟弟王泽生接办,王泽生知孙明远难以对付,只好送去茅酒一千瓶了事 ,与荣和烧坊无任何瓜葛。1936年,另一个股”天和号”老板将股权全部转让给王泽生,至 此,烧坊已全部落人王荣及其后人手中,烧坊也正式更名为”王茅烧坊”。1949年,王泽生 去世,”王茅烧坊”由他的儿子王秉乾继续经营…

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